製法のこだわり– category –

こんにちは。糀シロップコージローの酒師です。 糀シロップ コージローの製品を手にとってくださったお客様から、「米糀はどこのものを使っているの？」とご質問をいただくことがあります。 そのたびに、私はこうお答えしています。「すべて、私自身の手で...

甘酒が苦手なあなたへ。糀シロップ コージローが新しい理由 「糀（こうじ）は体に良いと聞くけれど、甘酒の独特な風味がどうしても苦手…」 「米粒の食感が残っているのが、どうも好きになれない」 このように感じた経験はございませんか。 実は、糀シロッ...

お客様から製品について様々なご質問をいただきますが、中でも「この米麹はどこで購入しているのですか？」というご質問をいただくことがあります。 実はこれ、私たちのものづくりのまさに核心に触れる、とても嬉しく、そして大切なご質問です。なぜなら、...

「糀シロップ コージローは、なぜ冷凍で販売されているのですか？」 「冷蔵や常温の商品と比べて、少し手間がかかるのでは？」 お客様から、このようなご質問をいただくことがあります。確かに、世の中には常温で保存できる甘酒や類似の製品も多くございま...

Q. コージローに砂糖は入っていますか？ A. いいえ、砂糖は一切使用しておりません。 まず、きっぱりとお伝えします。糀シロップ コージローの製造工程において、砂糖や人工甘味料は一切加えていません。私たちは「保存料・アルコール・グルテン・砂糖」の...

https://www.youtube.com/shorts/5Vi4xpYFsMY MORYZAEの糀づくり