糀シロップ コージロー ［紫蘇］

砂糖を使わず、自然の力だけで生まれる爽やかな甘酸っぱさ

糀シロップ 紫蘇は、原材料が紫蘇と米だけという、非常にシンプルな糀シロップです。

では、この豊かな甘みと爽やかな酸味はどこから来るのでしょうか。その秘密は、コージローの独自技術にあります。実は性質の異なる複数の麹菌を組み合わせることで、この味わいを作っています。 砂糖を一切加えることなく、発酵の過程で生まれる自然な甘みと、麹菌がつくりだすクエン酸の爽やかな酸味だけで、絶妙な味わいのバランスを実現しました。

紫蘇なのにイチゴをイメージする方もいる、新しい味わい

紫蘇と聞くと、独特の風味を思い浮かべるかもしれません。しかし、この糀シロップを初めてお飲みになった方からは、「イチゴが入っているみたい」「ベリー系の味がする」といった驚きの声がよく聞かれます。

一般的な紫蘇ジュースとは一線を画す、やさしくフルーティーな風味は、紫蘇が少し苦手な方や、小さなお子様にも大変ご好評をいただいています。きれいなピンク色が、毎日の食卓に彩りを添えます。お風呂上がりの一杯や、運動後の水分補給にもぴったりです。

からだを整える、紫蘇と発酵の恵み

糀シロップ 紫蘇は、おいしいだけでなく、からだに嬉しい栄養素が詰まっています。

米糀は「飲む点滴」とも言われるほど栄養価が高く、発酵の過程で生まれる酵素が腸内環境を整え、消化吸収を助けてくれます。 一方、美しい赤紫蘇には、ポリフェノールの一種であるアントシアニンや、ビタミンA・C、カルシウムなどが含まれ、すこやかな毎日を内側からサポートします。

さらに、発酵によって生まれるクエン酸が、疲れた体をやさしく癒してくれます。

紫蘇と糀、二つの素材が発酵を経て織りなす、これまでにない新しい味わいを、ぜひ毎日の生活に取り入れてみてください。